Snack

- Amuse Glas grüner Spargel, Räucherlachs, ein frischer Joghurt-Dip mit Zitrone und Pfeffer – Blumenkasten dünn geschnittenes Pastrami mit Trüffel und Sauer – Essbarer Amuse-Bouche-Löffel mit Carpaccio, Rucola, Pesto und frischem Parmesan – Amuse-Bouche-Muschel mit Flusskrebsen, Mango-Dip und grünem Apfel – Spinat, Blauschimmelkäse, Birnen- und Walnusskruste

– Mini Wrap mit Ziegenkäse, Walnuss, Spinat und Honig – Spieß mit Oliven, Grillgemüse und Petersilie – Frischkäse-Lutscher mit japanischem Nuss-Crunch – Bruschetta Capresé, Tomate, Pesto und Büffelmozzarella – Naan-Brot mit Hummus, Rote Bete, Joghurtcreme und Rucola

– Räucherlachs mit Citrus-Crème Frache und gelben Tomaten – Carpaccio, Pesto, Pinienkerne und Parmesankäse – Bauernbrie mit Frischkäse, schwarzer Oliventapenade und Kresse

in Stücken mit Zwiebeln & Gurken 30 kleines Stück

Mit Maki, Nigiri, Temaki und Sashimi

- Parmaschinken mit karamellisiertem Ziegenkäse – Mariniertes Rindfleisch mit Rucola und Pesto – Tartar von marinierter Makrele – Steak Tartar mit Piment und Wachtelei – Gamba mit Parmaschinken