Hapjes
Een ontspannen borrel en genieten van Amsterdam vanaf het water met een schaal luxe hapjes, tafelgarnituur, exclusieve canapés of bittergarnituur. De koude hapjes staan vooraf klaar aan boord, voor de warme hapjes maken we onderweg een korte stop bij een restaurant aan de gracht om deze vers op te halen.
Bekijk hieronder ons menu.
Hapjes
HAPJES PER SCHAAL
-
Luxe hapjes 50 stuks 89.50
-Amuse glaasje groene asperge, gerookte zalm een frisse yoghurt dip met citroen en peper – Bloembakje dun gesneden pastrami met truffel en zuurtje – Eetbare amuselepel met carpaccio, rucola, pesto en verse Parmezaanse kaas – Amuse schelp met rivier kreeftjes een mango dip en groene appel – Korstbakje spinazie, blauwe kaas, peer en walnoot
-
Vegetarische hapjes 50 stuks 89.50
– Mini wrap met geitenkaas, walnoot, spinazie en honing – Spiesje met olijven, gegrilde groenten en peterselie – Lolly van roomkaas met Japanse noten crunch – Bruschetta capresé, tomaat, pesto en buffel mozzarella – Naanbrood met hummus, biet, yoghurtcrème en rucola
-
Bruschetta's 30 stuks 72.50
– gerookte zalm met citrus crème fraîche en gele tomaat – carpaccio, pesto, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas – boerenbrie met roomkaas, zwarte olijven tapenade en cresse
-
Haring schaal 45.00
in stukjes met Amsterdam zuur en uitjes
-
Sushi 70 stuks 115.00
met o.a. Maki, Nigiri, Temaki en sushi
-
Pintxo's 50 stuks 145.00
- Parmaham met gekarameliseerde geitenkaas – Gemarineerde beef met rucola en pesto – Tartaar van gemarineerde makreel – Steak tartaar met piment en kwartelei – Gamba met parmaham
EXCLUSIEVE CANAPÉS
-
Minimale afname totaal 50 stuks. Prijs per stuk, keuze uit : 3.25
-
Amuseglaasje met een mousse van zalm, een vleugje saffraan en kaviaar
-
Bonbon van rosbief gevuld met bospaddenstoelen, piment d’esplette mayonaise en bieslook
-
Amuselepel coquille, Japans zeewier en een mousse van knolselderij en witte chocolade
-
Amuselepel gemarineerde ossenhaas met sesam en oosterse dressing
-
Bonbon van gegrilde courgette gevuld met een mousse van roomkaas en bieslook (v)
-
Amuselepel tonijnsteak met sesam en wasabi
-
Amuseglaasje crème van geitenkaas en groene asperges (v)
BITTERGARNITUUR
Bovenstaande prijzen zijn exclusief 9% BTW.
Voor de salonboot Elisabeth hebben we een kleinere kaart, we kunnen deze op verzoek toesturen.